Sajian Kelantan

Bahan-bahan

• 5 biji lada solok

• 1 mangkuk besar isi ikan sardin / selayang yang telah direbus

• 3 ulas bawang merah

• 1 sudu kecil lada hitam

• 1/2 biji kelapa parut putih

• 1 mangkuk santan pekat

 

Cara-cara

• Belah lada solok dari atas ke bawah, jangan sampai putus, buang semua biji dan asingkan.

• Tumbuk sedikit lada hitam, bawang merah, isi ikan dan kelapa.

• Gaulkan bahan yang ditumbuk bersama-sama garam dan gula secukup rasa.

• Sumbatkan bahan tadi ke dalam lada solok.

• Susun dalam periuk.

• Masukkan santan pekat.

• Tutup periuk dan masak dengan api kecil hingga santan kering.

• Sedia dihidangkan.